開催日時　　12月2日（火）10:00～13:00　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師　　　　竹居田　尚子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参加者　　　3名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー　　冬のフルーツオードブル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回はクリスマスやお正月など、年末年始の集まりにぴったりの華やかなフルーツオードブル作りに挑戦しました。パイナップルのボートやグレープフルーツで作るバラの花、みかんやぶどうの飾り切り、りんごや苺も数種類の飾り切りを作り、ぶどうも加えて華やかに盛り付けしました。普段はあまりしたことのない飾り切りはなかなか難しい様子で、皆さん黙々と無言で真剣に取り組んでいました。飾り切りをしたフルーツをプレートに綺麗に盛り付け、出来上がったフルーツオードブルを見て、「いつも食べているフルーツでこんなに素敵で豪華なものができて嬉しい！」「家族や友人が集まる時にまた作ってびっくりさせたい♪」などの声がきかれました。

えみくるいきいきサロンを開催します！

保健師がイスに座ったままでできる簡単な体操です。
握力測定もできるので、ご自分の筋力チェックもして
みませんか？

　　日時　令和８年１月２２日（木）１５時～１６時
　　場所　都市と農村の交流センター　えみくる　
　　　　　（江別市美原1445番地）　

　　　江北地区にお住いの方はどなたでも参加できます！

　　　お茶菓子を用意してお待ちしています

　　【お問合せ・申込先】
　　　　江別市都市と農村の交流センター　えみくる
　　　　TEL/FAX　０１１-３８４-０２８５
　　　　Email: emikuru.share＠gmail.com

開催日　１１月４日（火）午前　　　
                         ９日（日）午前・午後
                      １０日（月）午前
                      １４日（金）午前
                      １６日（日）午前・午後
                      ２２日（土）午前・午後
                            【６日間 ９回開催】

参加者　　開催期間 計１３８名
               （うち材料追加者１１名）
講　師　　三角  晴美
メニュー　★鰊漬け（２０リットル樽 約半分）

北海道の伝統食として知られている鰊漬け講習会を開催しました。

毎年大好評で、早い時期から申し込みが殺到して開催予定日が告知すると同時に定員に達してしまうこともあり、今年は午後開催の日を設けてみました。

何よりどの開催日も天気に恵まれ、体調不良で急に参加できなくなった方が数名いましたが、無事終了でき参加者の皆さんに喜んでいただけて良かったです(^^♪

「しっかり覚えて自宅で作れるようになってくださいね。」という講師の言葉に終了後のアンケートで「卒業する気はございません（笑）」という返答・・・（＞＜;; 笑）

準備に時間がかかるので、１１月は毎日準備作業の確認です。野菜調達、素作り鰊の準備に明け暮れておりました。今年も協力して頂いた野菜直売所の皆さんや大量な身欠きにしんの注文に対応してくださる余市の福原商店さんには感謝しかありません！

そして、江別市だけでなく近隣市町村からも沢山参加していただきありがとうございます！来年も元気に頑張ります！

講師　三角  晴美

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開催日　　１１月１５日（土）
         　　  １０：００～１３：００
参加者　　４名
講　師　　エメ・リュンヌ　田中 彰人
メニュー　★ガトーショコラ

チョコを使った定番のケーキになります。
いつもは２月のバレンタインデーに向けて作ることが多いのかもしれませんが、参加人数も少なめな今回は、わからない事やコツなどをしっかりと聞くことができたようでした♪
一人１個のケーキをお持ち帰りはかなりお得です(^^♪

クリスマスのパーティーにぴったりの豪華なオードブル作りに挑戦してみませんか？覚えておくとクリスマスの限らず年末年始の宴会にも大活躍のお料理が沢山です。男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください＾＾