えべつイン - 太田ファーム

太田ファーム - 記事一覧

発行日時	見出し
2022.06.29	餌の勉強会みなさまこんばんは(^^)/私です！！！今日も雨の降りやすい一日でした夕方からは本格的に降っていましたねそんな中太田ファームでは夕方から約一時間半くらい餌の勉強会をしました飼料メーカーの2名の方にお越しいただき餌の種類、内容、製造の話、鶏やたまごにどのような種類の餌がどのような役割をしているかなど詳しく説明をしていただきましたこの2名の方は普段、太田ファームの雛を大人の鶏が入る鶏舎に移動するときにお世話になっている方です私たちはたまごを安全にお客様に召し上がっていただくために肉鶏もそうですがたまごを産む鶏も飼料安全法という法律があって抗生物質は使っていないことは知っていますがそのほかにも使う飼料は一つ一つ農水省の許可を得てようやく使用できることやカロリーバランスを常に確かめていることを学びましたお二方とも知識が豊富で私たちには分かりやすいようにお話をしてくれましたし質問にも親切に答えてくれましたここでは説明しきれないくらいですとても有意義な勉強会でしたサンプルまでもらいましたよく観察しお店にも展示しようと思いますではまた(^^)/ The post 餌の勉強会 first appeared on 太田ファーム.
2022.06.28	野菜が増えてきましたみなさまこんにちは(^^)/私です！！！今日は昨日よりは涼しいですね昨日の昼間の蒸し暑さから見ると作業も楽になりましたさて 6月も末になり最近店舗は野菜が少しづつ増えてきましたアスパラは大分終盤になってきていますそれでも甘くてとても美味しいです昨夜はてんぷらと炒め物にして食べました 1週間ほど前から入荷が頻繁になっているのはイチゴです市販のものよりお安いらしくまとめ買いの方もいらして直ぐに売り切れますそしてズッキーニも最近何本か入荷するようになってきました市販のものより少し大きくて安いこともありこれもすぐに売り切れですたまご以外に野菜もご購入になりたいかたはお電話でお問い合わせください入荷が無い商品もありますがご近所の生産農家さんに連絡を取ってみることもできますタイミングが良ければお取り置きもしておきますこれから野菜も豊富になりますのでお店が賑やかになりますので楽しみですね今日は鶏めしも炊きましたよ～ではまた(^^)/ The post 野菜が増えてきました first appeared on 太田ファーム.
2022.06.26	在庫確認みなさまこんばんは(^^)/私です！！！今日も暑い日となりました！！本州は異常な暑さとなっているようです本州の鶏さんたち大丈夫かしら・・・って思いましたさて今日は昨日作ったアイスの在庫状況の報告です昨日はきみいろあいす11を作りました在庫を見ると・・・・きみいろあいす16の在庫が少なくなっています今日も店舗では 16が一番売れましたですので今週は16を製造予定です 16はファフィ卵の黄身を使っているので普通のアイスの色ではないですね夕張メロンアイスのような色をしていますが、勿論メロンは入っていませんのでメロンの味はしません 11、14、16と見た目の色の違うアイスは成分分析をしてみると差がありません微妙に味が違うのは黄身の違いによるものです 3個セットも販売していますので食べ比べもできますよではまた(^^)/ The post 在庫確認 first appeared on 太田ファーム.
2022.06.25	夏だ！！アイスだ！！！みなさまこんにちは(^^)/私です！！！今日は夏の暑さとなりました！！明日も暑い日になるという予報です。水分補給しながら仕事をしていましたが色々やって夢中になるとついつい忘れてしまいそういえばのど渇いているかもって感じになってしまいます暑いといえばアイスクリーム昨日は大荒れで肌寒かったせいもあり全く売れなかったのですが今日はたくさん売れましたアイスが美味しく感じる季節ですね本格的な夏に備え工房ではアイスづくりを行いました今月入社のパート社員と一緒に今日は45個くらいしか作りませんでしたが少しづつ生産量をあげていく予定です頑張りますよ～～～ではまた(^^)/ The post 夏だ！！アイスだ！！！ first appeared on 太田ファーム.
2022.06.24	国産の鶏はごく僅かですみなさまこんにちは(^^)/私です！！！今日は朝から雨雨雨午後からは少し小降りになりましたねさて色んな業種で色んな業界団体があるように養鶏も業界団体がありますこれは日本養鶏協会で作成した「魅力あふれる安全安心の国産鶏卵」という冊子ですその中の「ニワトリってどんなトリ」のコーナーに鶏の種類について書かれています。たまごを産む鶏は主として二種あり「白色レグホーン種」とロードアイランドレッド種」があります。 96％が外国で育てられていて国産はわずか4％という事になります太田ファームの鶏はその僅か4％の国産鶏「もみじ」です外国から卵を産む鶏の輸入がストップすると日本はたまごも肉も国内で生産できなくなります今は世界情勢も不安なので今後は心配だなと私も思っています 4％ではなくもう少し多く国産の鶏が活躍してほしいなと思いますねもみじのたまごをお客様がご購入し、食べるという事は国産の鶏を応援していることになります今後も国内でもっと国産の鶏が活躍することを私は願いつつ仕事をしていこうと思っていますではまた(^^)/ The post 国産の鶏はごく僅かです first appeared on 太田ファーム.
2022.06.23	今日はバウムクーヘンが入荷しました～～～～(^^) みなさまこんにちは(^^)/私です！！！朝はポツポツの雨でしたが、午後からはザーザーの雨になりました(>_<) でも畑は喜んでいるでしょうね(^^) さて今日は木曜日「花あかり」さんのバウムクーヘンが入荷する日です！！！そして午後1時過ぎに入荷し早速並べました～～～～～～～今回はプレーン、チョコ、はちみつ、ごまと4種類もありますし 26個も入荷しました！！！そして早速4個売れました(^^) 今度の土日も多分ご購入できると思いますので是非一度食べてみてください甘さも食感も最高です！！ではまた(^^)/ The post 今日はバウムクーヘンが入荷しました～～～～(^^) first appeared on 太田ファーム.
2022.06.22	鶏めし復活みなさまこんにちは(^^)/私です！！！今日はお天気も良く少し強めの風が気持ちよく吹いています。さて今月から厨房担当のパート社員が入社したため今まで私や主任の澤田が仕事の隙間で作っておりましたプリンやアイスを彼女が作ってくれるようになりましたそして暫くお休みをしていた「とり飯」毎日ではないですが復活しました(^^)/ 今後はプリンも多く作れるようになる予定アイスもたくさん作る予定その他の商品も考え中で夢が膨らみます(^^) 庭にはシャクナゲが美しいかんざしのように咲いていますがよーくよーく見るとアリさんたちがたくさん歩行していましたシャクナゲの写真撮影には一匹しか入らなかったようですね今日も「ファフィ卵」は完売していますのでご予約をお願い致します。ではまた(^^)/ The post 鶏めし復活 first appeared on 太田ファーム.
2022.06.21	ご予約コーナー(^^)/ みなさまこんばんは(^^)/私です！！今日もあっという間に夜になってしまいました。忙しい日は今日のお天気がどんなだったかも忘れてしまう私です(^^; さて、気温の上昇のせいか今日はアイスが良く売れましたですので新入社員パートさんとアイスづくりをしました・・・が写真無し(^^; そして店舗は少したまごを並べられるようになりました明日もココットレッドばらえてぃぼっくすは販売できます今度品切れが予想されるのはファフィ卵です今日も東京に320個送り東区のラーメン屋さんからもご注文が入り店舗でもよく売れましたので品薄です(>_<) ですので今度はファフィ卵をお求めになりたい方はご予約をお願いします最近ご予約を頂くことが多くなりましたので店舗では「ご予約コーナー」というお取り置きスペースを設けましたこれでスムーズにお渡しできますねですのでご予約をお願いします！！ではまた(^^)/ The post ご予約コーナー(^^)/ first appeared on 太田ファーム.
2022.06.20	9時過ぎから並ぶ予定みなさまおはようございます(^^)/私です！！昨日の雷はすごかった久しぶりの雷で電気を消してどのくらい部屋が明るくなるか試してしまいました(^^; 部屋に一緒にいた猫二匹はかなりビビッていましたねさて今朝はすごくいいお天気となりましたお外をウロウロしている猫たちは気分がいいのか地面にゴロゴロしていましたそして今朝の店舗ですがまたもや品切れ状況から開店しました大変申し訳ありません一番早く並ぶのは新子ですね 9時過ぎには並び始められそうです来ていただいた時に無いと申し訳ないのでお電話やFAXのご予約をお願いします！！！ではまた(^^)/ The post 9時過ぎから並ぶ予定 first appeared on 太田ファーム.
2022.06.19	スイーツコンペティション2022に行ってきました🍰 みなさまおはようございます(^^)/私です！！！昨日、私は札幌観光ブライダル専門学校さんの学内スイーツコンペティション2022に行ってきましたこの専門学校に通っている2年生が今回の指定素材十勝赤ワイン「山幸」と太田ファームのたまごを使ってお菓子を作り、審査員に審査をしてもらい金賞、銀賞、銅賞、特別賞が選ばれます私はお菓子の専門家ではないのですが食材提供という事で審査をする立場となりました選ばれた9名の生徒さんの作ったケーキを試食し審査表に書きこみをしましたどれも工夫されていてどれだけ努力をしたのだろうと思う素晴らしいものでした全てを試食しましたが流石に全部を食べることができず残念でした見た目、食感、ケーキへの思いを審査するのは私のような者が審査するのは何とも申し訳ない気持ちでいっぱいでしたパティシエのたまごたちのケーキは実際販売しているものではないのでもう二度と食べれない可能性がありますいつもパクパク食べてしまうのですが今日はじっくりいただきました。ブライダル専門学校の生徒さんそして諸先生方この機会を頂いたことに感謝です！！ではまた(^^)/ The post スイーツコンペティション2022に行ってきました🍰 first appeared on 太田ファーム.