「豚キムチの豆乳スパゲティ」

お蔭様で、先月の”納豆カルボナーラ”が多くの皆さまにご支持を頂き、まさかの（？）ヒットメニューになっております。注文を頂く度、包丁でトントンと丁寧に納豆をひきわる毎日でございます。

納豆カルボナーラのベースにした豆乳クリームを使って、今度は豚肉とキムチのパスタをご用意いたしました。

豆乳クリームがキムチの辛みをまろやかにしています。

でもキムチのニンニクの風味はそのまま生きております。気になる方はご遠慮ください！
 

「魚介のトマトスパゲティ」

今回も続けてパスタのご紹介です。

「豚キム♪」が強烈でしたので、こちらはオーソドックスにトマトベースのパスタです。

エビ、あさり、ムール貝、イカ…

魚介の旨味とトマトの酸味が生きたペスカトーレ。

王道がお好きな方はこちらをお薦めいたします。

※リゾットの提供は暫くの間お休みさせて頂きます。何卒ご了承ください。

新しい年が始まって、ますますヒマな日が増えているような気がする『ダイニング木の家』です。

ヒマだからと言って、別に食べてばかりいるわけではないです。むしろマスクをつけてる時間が長くなってきたので、食べられないです。

それでも・・・

今年こそは雪が解けたら、いい汗を流せるよう、ガンバリます！

２月の定休日は、１日（月）、８日（月）、１５日（月）、１６日（火）、２２日（月）です。

引き続き新北海道スタイルで営業しております。

この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

「スモークサーモンのクリームパスタ リングイネ」

新しい年が始まりました。５日よりのんびりスタートしております。本年もよろしくお願いいたします。

今年最初にご紹介するのは、スモークサーモンを使ったクリームパスタ。肉厚でソフトなスモークサーモンは優しい味わいで癒されます！

アクセントにシャッキリと赤タマネギ。これも甘い！

色々大変ですが、いい一年にしましょう！

「鱈と真ダチの大麦リゾット」

北海道の冬の代名詞、鱈と真ダチをリゾットにしました！

クリームベースのビアンコ・・・と行きそうですが、ちょっとアレンジして、焦がしバターとトマトのソースで。

焦がしバターのナッツのような香りとトマトの酸味が面白い一皿です。

どうぞお試しを！

１２月の定休日は、７日（月）、１４日（月）、１５日（火）、２１日（月）、２６日（土）～３１日（木）です。

２２日（火）～２５日（金）はクリスマスディナー（完全予約制）のみの営業でとなります。本年のランチは２０日（日）で終了させて頂きます。

引き続き新北海道スタイルで営業しております。

この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。