<p>浦臼町にある国道275号線沿いの「浦臼郷土資料館」なのですが、「北の龍馬館」とあり何故龍馬なのか長年不思議だった中、初めて立ち寄ってみることに。(9月10日)</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911142358.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>入館するとスタッフが迎えてくれて、来館名簿お願いされます。(入場無料)</p>
<p>簡単な説明後、資料室に電気をつけてくます。</p>
<p>※　町の歴史や文化の他に、坂本龍馬の甥の坂本直寛や実兄の坂本直家の遺品などの資料がありました。</p>
<p>ここで知ったのですが、銘菓　六花亭の包装紙の坂本直行は、坂本龍馬の遠い親族になることが分かり驚きました。</p>
<p>この風車は、スタッフさんの手作りと言う事で、帰りにお土産に頂きました～。</p>

<p><a href="https://catyoppy.hatenablog.com/entry/2026/05/27/090000" target="_blank">5月27日に掲載</a>した「志満川食堂」が、あの三国シェフがリニューアルさせて開店させています。TVニュースやYouTubeなどで見ていると、激混み状態が続いているようなので遠慮していました。</p>
<p>なので、海沿いの国道231号線が雄冬(オフユ)付近での通行止め(9/11解除)なので、札幌方面からのドライブが少ないと想像して国道275の雨竜からの道道45の山廻り経由で行くことに。 (9月10日)</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911094327.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911094705.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911094803.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>10時40分頃到着すると誰もいない・・・と、思ったら予約票があるじゃないですか。先客2組の3人、3組目をゲットです。</p>
<p>最初分からなかったお店の横にあるお客さんの待合テントで、開店11時を待つことに。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911101247.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>開店時、すでに20人ぐらいのお客さんが・・・。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911094933.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911094939.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911094945.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911094954.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911094959.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095004.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095009.jpg" width="600" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"></p>
<p>11時開店、3組目まで店内に呼ばれたのですが、年配の先客二組が券売機と戦っていて、自分たちが券売機で発券されたのは07分です。</p>
<p>おかげで、店内の写真を撮る事が出来たのですが・・・。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095014.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>テーブルは、スタッフに指定されてグラスを置かれ座り、おしぼりはセルフで取りに行きます。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095022.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095027.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>志満川食堂時のラーメンを引き継いだ「かあさん醤油ラーメン」と三国シェフの「増毛甘海老カレー」をメインとして開業したと記憶していますが、ワインメニューには！(笑)</p>
<p><span style="color: rgb(255, 0, 0); font-size: 150%;">さてさて、ここからが本題？なんです。</span></p>
<p>厨房が丸見えなので観察していましたが、三国シェフの片腕のシェフ一人とフロアー兼厨房スタッフ一人、厨房スタッフ二人体制なのかな。</p>
<p>ハーフ&amp;ハーフのラーメンを作るのはシェフで、具材を乗せるときにスタッフがお手伝い程度？で最初にハーフラーメンのみが最初の先客運ばれたのは11時18分、カレーが運ばれてきたのは2分後の11時20分。</p>
<p>ラーメンを作り終えたシェフが、今度は小鍋にカレーを入れなおして温めてエビを揚げているのかカレー作りしています。</p>
<p>自分のところにラーメンは19分に来たので、5人分一緒に作っているようです。カレーは21分。</p>
<p>5人分作るのに21分以上・・・、素人(自分)が見ている限り、主にシェフ一人でオペレーションしているように見えて、まるでワンオペのようでした。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095033.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>大きさが分かるように割りばしを。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095038.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>福神漬けと、赤ワイン付のらっきょ。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095043.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095047.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>軽く燻製されているようなチャーシューは、新たに作ったフレンチ系で柔らかくてとても美味しい。</p>
<p>ラーメン自体は、前かあさんの味にとても似ていて、懐かしさを感じました。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095052.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095057.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>三国シェフ自慢の増毛甘エビカレーは、万人向けで気持ち酸味があって甘えび風味が隠れているフレンチカレーで美味しいけれど、自分は単品では食べないかなぁ。</p>
<p>さて店内は14人で満席状態で、全員に配膳されたのは11時38分、最初のお客さんが店を出た時間とほぼ同時刻。</p>
<p>自分も39分にお店を出ましたが、店舗前には7人程度のお客さんと、横のテント内に16人程度のお客さんが待っていました。さて、これからどれだけの時間を待つのかと思うと・・・。</p>
<p> </p>
<p>参考までに、過去のブログです。</p>
<p>①　<a href="https://catyoppy.hatenablog.com/entry/e134d150cc858703c9bc7e48ae1492ef" target="_blank">2015年8月28日</a></p>
<p>②　<a href="https://catyoppy.hatenablog.com/entry/25d5f981c05bd3a58ded631c0f1698ed" target="_blank">2017年10月2日</a> </p>
<p>③　<a href="https://catyoppy.hatenablog.com/entry/efd44dad378a7df527a53774b1894a6e" target="_blank">2017年11月17日</a> </p>
<p>④　<a href="https://catyoppy.hatenablog.com/entry/09cee44f4b549d035f65b03034940ede" target="_blank">2018年11月17日</a></p>
<p>⑤　<a href="https://catyoppy.hatenablog.com/entry/114072ba270f67d4b68a54d75bbe887b" target="_blank">2019年9月28日</a> </p>
<p>⑥　<a href="https://catyoppy.hatenablog.com/entry/7a4c3069efecbc4590dd4262ea6cd9a5" target="_blank">2020年9月25日</a>　</p>
<p>⑦　<a href="https://catyoppy.hatenablog.com/entry/38cff8ec7c7de699012852aef007de5b" target="_blank">2022年10月11日</a>　</p>
<p>⑧　<a href="https://catyoppy.hatenablog.com/entry/b5125f8f9a2ac6967c88ec12c24b464f" target="_blank">2024年5月29日</a>　</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260911/20260911095104.jpg" width="600" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"></p>
<p>お店に向かう途中、この燃費が最高表示されました。　往復約260Kmの行程でした。</p>

<p>すいません、本日も困った時の「食堂ごはん」シリーズで・・・(汗)</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260908/20260908155733.jpg" width="800" height="601" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>この日チョイスしたのは「豆腐の四川炒め」？　プラス「桜姫の唐揚げ」全メニューにサービスで付いていました。</p>
<p>小鉢は切り干し大根サラダと和え物をチョイス、ピリ辛の餡で豚肉がそれなりに入っていて思ったより美味しかったです。</p>

<p>8月いっぱいで、大将が引退すると思っていた「味処　一」に9月4日に行ってみました。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260907/20260907074128.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260907/20260907074134.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>あれ？　大将居るしママちゃんも居て前と変わらないじゃないですか。</p>
<p>話を聞くと、明日(5日)から大将の跡継ぎ夫婦が担うらしく、大将は半月ぐらいお助けとしているらしい・・・。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260907/20260907074140.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260907/20260907074146.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>前から気になっていた「角煮カレー」1,200円を注文。</p>
<p>厚みのある肉は、ホロホロのちょっと手前ぐらいの柔らかさなんだけれど、カツカレーの方が自分は良いなぁ。</p>
<p>さて次回は、新体制になっていると思います。</p>

<p>来週も続きそうな(汗)シリーズですいません。</p>
<p>この日は、いつも食べている食堂でスムージーを３人で頂くことに。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260903/20260903153749.jpg" width="600" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260903/20260903153756.jpg" width="600" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>写真は無いのですが一人はパイン、自分ともう一人はピーチをチョイス。</p>
<p>ピーチ、いやー桃です(笑)　トッピングに果肉らしいものがありました。</p>
<p>パイン、味見させてもらいましたが、パイン缶というか、昔のパイン氷菓子の味みたいで懐かしい味でした。</p>

<p>「ある日の食堂ごはん」シリーズ続いてすいません。　ネタが無いもので・・・。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260902/20260902091731.jpg" width="800" height="601" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>この日は、定食類が自分としてはハズレ・・・、麺類もちょっとなぁ～と言う事で、最終手段のカレーをチョイス。小鉢は、ワカメサラダとナスマーボ。</p>
<p>ちょっとピリ辛ですが、少しホットソースを足します。コクがあって美味しいんですが、福神漬け好きにはもう少し欲しいなぁ。</p>

<p>本日もネタが無いので「ある日の食堂ごはん」シリーズです。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260901/20260901072935.jpg" width="800" height="601" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>この日は「海鮮中華ピリ辛炒め」をチョイス、小鉢はサラダとおからひじき。</p>
<p>ホタテ・エビ・キクラゲとちょっと贅沢な内容で美味しかった～。</p>

<p>6月30日に掲載した「にじのかかるところ」です。　　(8月24日)</p>
<p>向かいのエスコンフィールドに立ち寄ってからの訪問、10時40分頃到着です。</p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260826/20260826081117.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260826/20260826081123.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260826/20260826081127.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>先客なし、ランチ営業の11時30分まで、5食限定の日替わりランチを注文してセットにしたアイスコーヒーを飲みながら待ちます。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260826/20260826081132.jpg" width="450" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260826/20260826081136.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>自分は普段コーヒーを飲みませんが、ここのアイスコーヒーは別格に美味しい。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260826/20260826081141.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>11時30分より少し早く提供されました。</p>
<p>ロース豚肉、予想外の2枚重ねじゃないですか。</p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260826/20260826081145.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260826/20260826081150.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260826/20260826081156.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>小鉢類も量があって、箸休めにはもったいないぐらい美味しいなぁ。</p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260826/20260826081201.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>厚めのお肉にオニオンソース、味が濃くなくてサッパリしていて美味しい。</p>
<p>相棒の肉1/3が引っ越してきて、お腹いっぱい満足です。</p>
<p> </p>
<p>余談ですが、同じメニューを頼んだ親子？母親(年配)と娘さん(50代？)なんですが、自分たちが食べ始めて半分まで食べていない時に配膳されのに、先に食べ終わって帰って行ってしまいました。</p>
<p>自分たちいつもそんな感じで、「そんなに食べるの遅いのかなぁ？」と話してしまいます。</p>

<p>食堂シリーズ連続3日目です。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260825/20260825173051.jpg" width="800" height="601" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>この日は暑かったので、「塩エビ冷やしラーメン」をチョイスでライス付き。</p>
<p>本日もシャウエッセンサービスだったけれど1本だった・・・。</p>
<p>思ったよりスープの味が薄くて、後半麺だけを食べている錯覚になっちゃった(泣)</p>

<p>ネタ切れの「食堂シリーズ」(笑)です。</p>
<p>この日は「トンカツおろしソース」をチョイス、小鉢を昆布サラダとオムレツにしたのですが、この日は全メニューにシャウエッセン2本サービスです。</p>
<p> </p>
<p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20260817/20260817155651.jpg" width="800" height="601" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image"></p>
<p>シャウエッセンはやっぱり美味しい、ちっと贅沢気分になってしまうなぁ(笑)。</p>