フェルマータ付きの休止符の意図をくめ！

　 「悲愴」の解説で、早く拍手するなよ、余韻を味わえよ！と注意喚起しているのが珍しい。でも、こういうことは大切だ。フライング拍手はほんとうに迷惑だ。この晩はどうだったっけかな？

　ところで、8ページの広告の説明は正しいとは言えない。

　つまり、フルートはもともとは木製だったから木管楽器だというのは、本質を突いているとは言えないのである。

　ところでこの広告は、札幌に本社があった老舗の広告代理店である株式会社協同広告社が制作していた（知り合いがいたので知ったのだった）。

　かわいそうなことに、その後協同広告社はブルーハウスの破産のあおりを受け、倒産してしまったのだった。

　ハイドン（Franz Joseph Haydn 1732-1809 オーストリア）のチェロ協奏曲第2番ニ長調Op.101，Hob.VIIb-2（1783）を。

　　 ⇒ Truls Mork - The Greatest Cello Concertos

　 あの特急がたったの3両で

　先週の土曜日、3月17日に JR 北海道のダイヤ改正があった。

　網走方面の特急列車（札幌⇔網走間のオホーツクと旭川⇔網走間の大雪）がようやく老朽化したキハ183系から車両が変更になった。変更になった車両は、しかし新型では全然なく、いったんは引退した、でもかつては振り子特急として一世を風靡したキハ283系である。

　そしてまた、ツイッターのフォロアーさんのツイートを見て、時刻表（交通新聞社の北海道時刻表）に載っている編成表を確かめて知ったのが、なんと3両編成での運転だということ。まるでプラレールのようだ。

　これまでの編成も4両と短くて、下の写真のように、うち1両はグリーン車だったがたいていはガラガラ。自由席は3号車と4号車の一部というイレギュラーな形だが実質1両分。ということで、3両編成になっても輸送能力としては減ってはいないし、自由席と指定席の配分も変わっていないのかもしれない。けど、3両編成の特急って……。それもあのいかつい顔つきの列車が、極短で走っているのって、なんだか巨顔・巨尻の小柄なアスリートのようだ

　国鉄時代はおおとり（函館⇔網走）とオホーツク（札幌⇔札幌）の2つの特急が走っていた石北線（「大雪」は急行）。いずれも7両編成だった。ただし1両は食堂車だったので、客席がある車両は6両。それが今回で、半分になってしまった（写真は交通公社の全国時刻表1978年10月号（電子書籍）。むかしはダイヤ改正といえば10月に行なわれていた）。

　それだけ特急に乗る人が減ったのか、それとも国鉄時代は乗ろうがガラガラだろうがそれなりの長さで走らせる意思を貫いていたのか？

　そんなことを思いながら、またこの本を読み返している。

　では、新しい特急「オホーツク」の姿を。

　モーツァルト（Wolfgang Amadeus Mozart 1756-91 オーストリア）のピアノ・ソナタ第5番ト長調K.283（K⁶.189h）（1775）を。

　　 ⇒ モーツァルト: ピアノソナタ全集（写真を掲載したCDと同一音源盤）

　 残すことが大切

　このあいだの土曜日は、風邪気味で気分はあまりよくなかったが天気が良かったので、カーポートの屋根に上ってみた。

　いや、高いところに行きたかったのではない。私は高いところは嫌いだ。嫌いなうえに怖い。

　カーポートの屋根の雪がすっかりなくなったあと、白っぽいプラスチック片のようなものがいくつかあったのが気になって、やむを得ず上ったのだ。

　それは屋根に飛び出ているビスを覆うカバーだった。

　雪下ろしのときにがんばりすぎて雪かきショベルで破損してしまったのだ。

　構造上には影響を及ぼさないが、どっちにしろカーポートの雪おろしをするときは、雪をとことん下ろすのではなく、5cmから10cmは残しておくべきだということだ。でないと、ビスを破損しないまでも足に引っかけたりするし、凹凸がむき出しになった屋根に立つのはけっこう容易ではないからだ。雪かきショベルを破損する恐れだってある。

　そのあと、カーポートの前部の屋根裏（？）にある雨樋につながる溝に手を入れてみた。

　泥やゴミがたまって流れが悪くなっていないか確かめようと思ったのだ。

　すると気持ち悪いくらい真っ黒な泥や細かな枝などのゴミがたまっているのがわかった。

　それらを取り除いた。

　雨樋上部のねじると開けられる部分も開けてみた。ここにも細かな木の枝のようなものが絡まって水流を妨害する形になっていた。触るのはいやだったけど、これもがまんして手で取り除いた。

　これで今年はゲリラ豪雨が降っても、雨樋以外の変なところから雨があふれ出てくることはないだろう（考えてみればいまのカーポートに立て直して10年くらい掃除をしたことがなかった）。

　庭には冬の間カーポートの屋根から投げ下ろした雪がまだ残っているが、明らかに昨年より雪解けが早く進んでいる。

　2階の窓からはやや離れたところの畑（農地）が緑色になっているのが見えて、牧草か秋まき小麦かはわからないけど、春だなぁとうれしくなる。

　ディーリアス（Frederick Delius 1862-1934 イギリス）の「春の田園詩（春の牧歌。Idylle printemps）」（1889）を。

　おや、廃盤 ↓

　 ポテサラ⇒菜の花で春らしさを演出

　先週の水曜日の北海道新聞朝刊に、ESTA の折り込みチラシが入っていた。

　だからというわけではない。

　この日も午前中に外出しなければならない用事があったので、帰りに寄ってみた。ESTA に。

　そして顔を出してみた。春のごちそう市に。

　そして昼食用に買った。玉藤の「菜の花の辛子和え入り特製弁当」を。税込み600円である。

　先日は税込み600円の玉藤の「特製弁当」をワンコイン弁当デーだかで500円で買うことができたが、今回の「菜の花の辛子和え入り特製弁当」はそのときの「特製弁当」のポテサラを菜の花の辛子和えに替えたものである。おいしい菜の花だった。そして、前回の「特製弁当」同様、十分満足した。

　そしてまた、いまさらながらだが、ようやくワンコインの法則を知ることができた。入口にこんな貼り紙があったのだ。

　これでスタンプ2倍とかワンコインの実施状況を完璧に掌握することができた。

　ESTA 閉館まで5カ月余りの日々だが、このサービスを忘れることなく過ごしたいと思う。

　 このご時世に値下がりしたワケは？

　この弁当をぶら下げて APIA の LAWSON に立ち寄ってみた。

　ここのローソンは弁当の品ぞろえ、そして置いたある量が豊富だ。

　そして、ここにはあった。「鶏照り焼き重」が。もちろん私は「菜の花の辛子和え入り特製弁当」を買ったあとなので血まなこになって探していたこの弁当を買うことはしなかった。しなかったし、なんだか見た目からボリューム不足に感じられた。

　実はこの記事をアップした日、現在A社の福岡支社に勤務する氷山さんから写真付きメールが届いた。

　ローソンでたまたま見つけたので買った、と。

　氷山さんは味の感想は書いていなかったが、レンジアップするときんぴらごぼうの匂いが強烈だったということだった。

　この弁当、新発売ということだが、実際はこのときの弁当のマイナーチェンジ版である。

　しかもあのときは税込み538円だったのが、今回は497円と、世の中の流れに逆行して値下がりしている。しかし、熱量も608kcalから546kcalと下がっている。

　つまりボリュームを減らしているのだ（弁当の少量化のニーズに応えている？）。

　私が APIA のローソンで実物を目にしたときに、ボリューム不足に感じたのはまんざら気のせいではなかったのである。

　岡野貞一（Teiichi，Okano 1878-1941 鳥取）の朧月夜（おぼろづきよ。1914）。

　「菜の花畠に　入日薄れ」って歌（作詞は高野辰之）である。

　　 ⇒ ノスタルジア -日本の歌-

　 作業効率、大幅アップ

　印度カリー子のレシピに従って、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩だけによるカレーを作ってみたこと、それがおいしかったことをここに書いた（印度カリー子さんと書きたいところだが、このブログでは私と交友関係がある人（周囲の人たち）以外は、芸術家でも作家でも著名人でも基本的に敬称を略しているので、ここでもその法則に則る）。

　印度カリー子は、手動のみじん切り器があると便利だと書いていた。

　で、ヨドバシカメラ マルチメディア札幌の3階にたまたま行ったら、手動のみじん切り器が視野に飛び込んできてしまったので買ってしまった。10%ポイント還元で、実質1,350円。

　「ぶんぶんチョッパー」には容量違いなどでいくつもの製品があるが、私が買ったのはいちばんシンプルだが、容量は900mlと大きなもの。

　まずはニンニク1片とショウガ1かけを入れてハンドルを引っ張る。「ぶんぶんチョッパー」を振ってムラをなくしてまたハンドルを引っ張る。これを数回繰り返したら、これだけの少しの材料しか入れていないのに、みごとに細かいみじん切りができた。

　次にタマネギを1個、6切れぐらいに切り分け、同じように何度かハンドルを引いたり振ったりすると、これまた芸術的なみじん切りができた。

　感動のあまり、できあがったみじん切りの写真を撮り忘れてしまった。素直に謝る。ごめん。

　今回もていねいにグレイビーづくり。

　前回はチキンカレーにしたが、今回は豚の切り落としを使ったポークカレー。ベースは水180ccと牛乳を少々。また、前回は塩を分量通り小さじ1にしたら少ししょっぱくなったので、塩は小さじ0.8くらいにした。

　うん、おいしい！

　ところで、私は思った。

　スパイスと塩を入れる代わりに、この茶色くなるまで炒めたニンニク、ショウガ入りのタマネギとトマトのペーストをバーモントカレーのルーを使ってカレーを作ったら、これまたおいしいものになるのではないか？と。

　買い置きしてあるバーモントカレーのルーがまだ残っているので、今度試しに作ってみよう。そして読者の皆さんには、今日は本館の記事も更新したので試しに読んでみようという気になっていただきたいと願っている。

　クープラン（Francois Couperin 1668-1733 フランス）の「蜜蜂（Les abeilles）」。

　「第1組曲（Ordre No.1）」（1713刊。全18曲）の第8曲。

　　 ⇒ Le Clavecin Francais - F.Couperin: Pieces de Clavecin Premier Livre (1713)

　　 ⇒ ケイ・アンド・エー みじん切り器・チョッパー ホワイト 900ml ぶんぶんチョッパー5

　※　ケイアンドエーBBC-21 [ぶんぶんチョッパー5 900cc]