『ボクらと、ネコ』
ABV: 6.5%
IBU: 50
STYLE: I.P.A.
HOPS: Strata(CR)、Warrior
JAN: 4580181913871
CATEGORY: ビール

飼い主のいない猫達へのドネーションと社会的認知を目的とした『ボクらと、ネコ』
企画の観点から、初めてクラフトビールに触れる方々にも楽しんでいただけるように、シンプルかつクラフトビールらしさを詰め込むことを意識しています。
『ボクらと、ネコ』は ストラータホップを使用したI.P.A.
ストラータ(Strata=層の意味)は名前の通り、単一品種で多くの香りが楽しめるホップです。
ホップの投入タイミングを複数に分けることで香りのレイヤーを広げました。
口に含むとぶどう、ラズベリーやブラックベリーといったベリー系の香りが強く感じ、
アフターにはほのかにトロピカルフルーツ、松やシトラスの香りも感じられ余韻も楽しめます。
甘やかな香りとは対照的に苦みはI.P.A.らしくしっかりとしていてコントラストが際立ちます。
香り豊かでありながら飲みやすい仕上がりはビール好きにもクラフトビール初心者にもおすすめです。
ビール好きも、ネコ好きも、クラフトビールを通じて、社会問題にひとりでも関心をもっていただければ幸いです。
ビール名の『ボクらと、ネコ』は 地域猫との共生をひとりではなく、みんなで取り組みませんか？という思いを込めて名付けました。

【業販のお客様へご案内】
<樽商品>
2月21日（金）出荷開始。
10ℓ、15.5ℓ樽の販売となります。
※本取組みの趣旨上、瓶販売をメインとしており樽出荷量は少なめとなっておりますのでご了承下さい。
<瓶商品>
2月7日（金）出荷開始。
他定番ボトルビールとの混載も可能です。
ご注文、お見積もり、業販向けメール案内の希望はこちらまで
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Email：info@northislandbeer.jp

【一般のお客様へご案内】
瓶商品を公式オンラインストアにて2月7日（金）午前10:00より受注開始⇒2月8日（土）より順次出荷となります。また、2月8日（土）は江別工場での直売もあります。
また2月22日（土・猫の日）には江別のEBRIにてイベントを予定しております。
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『Triple Surge / トリプルサージ』
ABV: 9.0%
IBU: 45
STYLE: TDH Triple I.P.A.
HOPS: Simcoe、Idaho7、Amarillo、Warrior
JAN: 4580181913871
CATEGORY: ビール

寒い冬にふさわしい贅沢な一杯。
「Triple Surge」はトリプルドライホップが生み出す、多層的で強烈なホップフレーバーが、波動のように次々と押し寄せるトリプルIPAです。
使用したホップは、Simcoe、Idaho7、Amarillo、そしてWarrior。
ホップが織りなす香りは、シトラスやトロピカルフルーツ、マンゴー、アプリコットといった柑橘の爽やかさと南国フルーツのリッチな甘み。一口飲めばジューシーな味わいと鮮烈な苦味が広がります。
力強いアルコール度数9%を感じさせながらも飲みやすさを実現したこのビールは、飲み応えと満足感の両方をお届けします。アルコール由来のふくよかな飲み口と強烈なホップフレーバーとのバランスが、寒い冬の夜を彩る最高のパートナーに。
ローストした肉料理や濃厚なチーズとの相性も抜群で、特別なひとときをさらに引き立てます。
「Triple Surge」とともに、ホップの波に包まれる至福の時間をお楽しみください。

【業販のお客様へご案内】
<樽商品>
1月17日（金）出荷開始。
10ℓ、15.5ℓ樽の販売となります。
<瓶商品>
1月17日（金）出荷開始。
他定番ボトルビールとの混載も可能です。
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【一般のお客様へご案内】
瓶商品を公式オンラインストアにて1月17日（金）午前10:00より受注開始⇒1月18日（土）より順次出荷となります。また、1月18日（土）は江別工場での直売と量り売りもあります。
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『Belgian Stout』
ABV: 6.5%
IBU: 15
STYLE: Belgian Stout
HOPS: Sorachi Ace
JAN: 458018193284
CATEGORY: ビール

ロースト麦芽の香ばしい焙煎香と、ベルジャン酵母特有のフルーティで華やかな醸造香が複雑に絡み合う、濃厚な飲み口のベルジャンスタウト。
木樽で熟成したかのような味わいを目指したため、ウッディなフレーバーが特徴的な『ソラチエース』を使用。
5種のモルトを組み合わせることで、ロースト香だけでなくモルティで膨よかなボディに、ベルジャン酵母のフルーティな香りが加わることで複雑みが増し、じっくりと味わえる仕上がりとなりました。
ビールが冷たいうちは、酵母の華やかで軽やかなアロマを楽しみつつも、徐々に温度が上がることで、コーヒーやビターチョコ、ウッドを感じさせる重厚さも味わえます。
温度の上昇とともに、表情の異なる味わいを楽しめる黒ビールとなります。
是非冬の夜にゆっくりとビールをお楽しみ下さい。

【業販のお客様へご案内】
<樽商品>
1月4日（土）出荷開始。
10ℓ、15.5ℓ樽の販売となります。
<瓶商品>
1月4日（土）出荷開始。
他定番ボトルビールとの混載も可能です。
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【一般のお客様へご案内】
瓶商品を公式オンラインストアにて1月4日（土）午前10:00より受注開始となります。
また、1月4日（土）は江別工場での直売もあります。
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『鏡餅エール』
ABV: 5.5%
IBU: 18
STYLE: Wheat Ale
HOPS: Amarillo、Chinook
CATEGORY: ビール

毎年お正月に合わせて醸造している『鏡餅エール』
アマリロ＆チヌークをドライホップに使用した、華やかなで飲みやすいモダンなウィートエール。
ウィートエールと記載していますが、IPA並みのホップを使用した毎年人気のビールです。
ホップの使用タイミングなどを調整することで、苦みは抑えつつもホップ由来の爽やかな風味をしっかりと効かせました。
ホップの柑橘香で「みかん」を、ウィートエール（白ビール）の濁りでお餅の「白さ」を表現。
ボトルラベルは『鏡餅』をアイコン風にデザイン。年始の一本にいかがでしょうか？

【業販のお客様へご案内】
<樽商品>
12月27日（金）出荷開始。
※業販向けメールご案内時点で10L、15Lともに完売致しました。
<瓶商品>
12月13日（金）出荷開始。
※業販向けメールご案内時点で全量完売致しました。
他定番ボトルビールとの混載も可能です。
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【一般のお客様へご案内】
瓶商品を公式オンラインストアにて12月13日（金）午前10:00より受注開始⇒12月14日（土）より順次出荷となります。
また、12月14日（土）は江別工場での直売もあります。
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『Anchovy Voyage / アンチョビ ボヤージュ』
ABV: 5%
IBU: 36
STYLE: Pale Ale
HOPS: Anchovy
JAN: 4580181913864
CATEGORY: ビール

日本初上陸（当社調べ）のアンチョビホップをふんだんに使用したペールエール。アンチョビはヤキマ渓谷下流のシーガルランチが開発した新しい品種です。
当初は24B-05という名前でしたがシアトルのファストファッションブルーイングのオーナーによってアンチョビという名前が付けられました。
今回は収穫量が少なく希少な2024年収穫のフレッシュなアンチョビの特徴を活かしシンプルなSMaSHに。
ホップサプライヤーによるとスイカのハードキャンディやラズベリー、松のフレーバーが特徴的と紹介されています。
実際に使用したところピーチやオレンジ、すももを感じさせるフルーティな香りも感じられます。様々なフルーツの香りが感じられつつクリーンな口当たりが心地よいペールエールに仕上がりました。
名前の由来は、日本初上陸ホップということで旅行や冒険を指すVoyageに。
インパクトの強いホップ名ですので、アンチョビ料理とご一緒にどうぞ♪♪

【業販のお客様へご案内】
<樽商品>
12月20日（金）出荷開始。
10ℓ、15ℓ樽の販売となります。
<瓶商品>
12月20日（金）出荷開始。
他定番ボトルビールとの混載も可能です。
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Email：info@northislandbeer.jp

【一般のお客様へご案内】
瓶商品を公式オンラインストアにて12月20日（金）午前10:00より受注開始⇒12月21日（土）より順次出荷となります。
また、12月21日（土）は江別工場での直売と量り売りもあります。年内最後の工場直売となります。
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『Reborn』
ABV: 5%
IBU: 60
STYLE: Hoppy Lager
HOPS: Citra(Cryo)、Simcoe(Cryo)、Amarillo(Cryo)
JAN: 4580181913857

新醸造設備による初の限定ビール。
フラッグシップであるPilsnerで長年培った経験を基に、3種のホップをI.P.A.並みに使用したホッピーラガー。
Citra、Simcoe、Amarillo由来による、ほんのり甘く爽やかなオレンジやレモンの柑橘香とハーバルでグリーンな香りが広がることで奥行きを感じられます。
スムーズでクリスプな後味と、しっかりと感じられる苦みがほどよいバランスを目指しました。
ラガーらしいすっきりとした飲み口と、I.P.A.のような華やかで力強いホップの風味を楽しめる欲張りな一杯です。

「伝統と革新の融合」や「再生」を意味する【Reborn＝リボーン】
今回の新設備導入に伴い、弊社の20年を超える経験値に、旧設備では出来なかった新しい技術や革新が加わりました。
2024年冬、NORTH ISLAND BEERの新たな一歩が始まります。

【業販のお客様へご案内】
<樽商品>
11月29日（金）出荷開始。
10ℓ、15ℓ樽の販売となります。
<瓶商品>
11月29日（金）出荷開始。
他定番ボトルビールとの混載も可能です。
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【一般のお客様へご案内】
瓶商品を公式オンラインストアにて11月29日（金）午前10:00より受注開始⇒11月30日（土）より順次出荷となります。
また、11月30日（土）は江別工場での直売と量り売りもあります。
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『Cinnamon Ale』
ABV: 6.5%
IBU: 10
STYLE: Spice Ale
HOPS: Fuggle
OHTERS: Cinnamon
JAN: 4580181910740

毎年ホリデーシーズンに合わせて醸造している【Cinnamon Ale】
シナモンのスパイシーな香りと、カラメルモルトとミューニックモルトの甘やかでふくよかなボディ。
ホップはヨーロッパの伝統的なホップを控えめに使用しています。
主役であるモルトとシナモンを引き立てるべく、香りと控えめな苦みで奥行きを持たせました。
リッチなボディとシナモンの甘やかさは、華やかなパーティー料理との相性も抜群！
食中酒として愉しんでいただきたく、香りと味のバランスに調和を求めたレシピ構成です。
毎年クリスマス前には完売しておりますので、お早めのご注文がオススメです。

【業販のお客様へご案内】
<樽商品>
11月15日（金）出荷開始。
10ℓ、15ℓ樽の販売となります。※樽商品残り僅かとなります。
<瓶商品>
11月15日（金）出荷開始。
他定番ボトルビールとの混載も可能です。
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【一般のお客様へご案内】
瓶商品を公式オンラインストアにて11月15日（金）午前10:00より受注開始⇒11月16日（土）より順次出荷となります。
また、11月16日（土）は江別工場での直売と量り売りもあります。
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『White I.P.A.』
ABV:6.0%
IBU: 40
STYLE:White I.P.A.
HOPS: Citra、Mosaic、Simcoe
CATEGORY: ビール
JAN: 4580181913222

11-12月の季節限定ビールは、地元である江別の小麦を使用したWhite I.P.A.
小麦由来のスムースな新雪のように柔らかい口あたりに加えて、
じんわりと広がる苦みは、手のひらで溶ける粉雪のようで、冬の到来を感じさせます。
ホップはCitra、Mosaicの柑橘系をベースに、毎年違うアロマホップを加えることで変化を付けています。
今年はSimcoeのトロピカルフレーバーを重ねた、ジューシーなI.P.A.に仕上がりました。

【業販のお客様へご案内】
<樽商品>
11月1日（金）出荷開始。
10ℓ、15ℓ樽の販売となります。
<瓶商品>
11月1日（金）出荷開始。
他定番ボトルビールとの混載も可能です。
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【一般のお客様へご案内】
瓶商品を公式オンラインストアにて11/1 AM10:00より受注開始⇒11/2より順次出荷となります。
また、11/2は江別工場での直売と量り売りもあります。
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『Fresh Hop Lager』
ABV: 5%
IBU: –　※獲れたてをすぐ使用しており、α酸の数値分析はしておりません。
STYLE: Pilsner
HOPS: Cascade(※江別産フレッシュホップ100％使用)
CATEGORY: ビール
JAN: 4580181913703

実りの秋。
採れたてのフレッシュホップ（生ホップ）を、収穫したその日のうちに仕込みました。
地元の『アンビシャスファーム』にて栽培されたカスケードホップを全量使用しています。
フレッシュホップの魅力とモルトのバランスを意識したピルスナー。
フレッシュホップならではの青々とした香りはこの時期だけの特別な味わいで秋の訪れを感じさせます。
江別産のカスケードホップは柑橘と瑞々しいグリーンな香りが特徴です。
今年は深みのある香りを目指し、ホップの投入タイミングを3回に分けています。
江別の旬を詰め込んだラガービールをお楽しみください。

【業販のお客様へご案内】
<樽商品>
9月27日（金）出荷開始。
10ℓ、15ℓ樽の販売となります。
<瓶商品>
9月27日（金）出荷開始。
他定番ボトルビールとの混載も可能です。
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Email：info@northislandbeer.jp

【一般のお客様へご案内】
瓶商品を公式オンラインストアにて9月27日（金）午前10:00より受注開始⇒9月28日（土）より順次出荷となります。
また、9月28日（土）は江別工場での直売と量り売りもあります。
公式オンラインストアはこちらまで
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『ラストイニング』
ABV:7.0%
IBU:100
STYLE:West Coast Style I.P.A.
HOPS:Cascade、Centennial、Citra、Chinook（※ALL CRYO HOP)

野球シリーズ番外編。
仕込み設備入れ替えに伴い、創業から使用してきた小型の仕込み設備が9月で撤去となるため、今回が最後のビアバー限定ビールとなります。
原点回帰ともいえる、クラシカルなウェストコーストI.P.A.がバースタッフからのリクエスト。
C系とも呼ばれるウェストコーストスタイルには必須の柑橘系アメリカンホップを4種類。
オーセンティックなカスケード、センテニアル、シトラ、チヌークといったニヤリとする面々です。
アロマはもちろん、苦みもしっかりとIBU 100に仕上げました。
ラストイニング。家に帰るまでが試合ですよ。
スタッフ一同お待ちしております。

【Beer Bar NORTH ISLAND】
札幌市中央区南2条西4丁目10-1-10階
月〜金 / 17:30〜23:30
土 / 15:00〜23:30
日祝 / 15:00〜22:00
※フードLO閉店1時間前、ドリンクLO閉店30分前となります。
※直営店の樽生販売のみで業販はごさいません。また瓶ビールの販売もありませんのでご了承下さい。

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