野菜のある生活☆VEGE HANA美

【退職のお祝】ベジフルフラワーのプレゼント

2023-05-02T11:50:17+0900

こんにちは！北海道からお届け～
野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆

「野菜のある生活☆VEGE HANA美」です

退職のお祝✨
～ベジフルフラワー💐～

退職のお祝にプレゼントしたい！と、ご注文いただいたベジフルフラワーを東京へ発送しました🥰

北海道野菜を楽しんでいただきたい♪とのオーダーに・・・

アスパラガス(グリーン、パープル)、ギョウジャニンニク、小カブ、越冬ジャガイモ・ニンジン、ニンニクスプラウト、えぞ山ワサビ、千本ネギなど、少しずつにぎわい始めた北海道産野菜たち。

さらに道外産の野菜たちも加えて、可愛らしいブーケを作らせていただきました。

見て楽しんだ後は、美味しく食べられるのがベジフルフラワーの魅力のひとつでもあります♪

食べ方のご紹介もメッセージカードに添えさせていただいています。

今までのお仕事お疲れさまでした。野菜たちのパワーをもらって、ステキな新しいスタートになりますように☆

ご注文の際は、ぜひ！喜んでいただきたいので、イメージなどを教えていただいています。

メッセージカードを添えることもOK！

ご予算もご相談くださいね。

大切な人へ、いつもとちょっと違うプレゼントを贈ってみませんか🥰

体験講座では、初心者さんでも作りやすいベジブーケをご紹介していますが、養成講座で技術を身につけると、大きなブーケも作れるようになりますよ💕

ご一緒にベジフルフラワーを楽しみませんか🥰

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

🍀体験講座は、予定に合わせたリクエストレッスンも開催していますので、お気軽にDMをお待ちしています。

🍀ベジフルフラワーアーティスト養成講座【初級コース】【中級コース】開講中です。

ご都合の良い日時で受講できるので、お気軽にご相談ください。

日本野菜ソムリエ協会　ベジフルフラワーアーティスト養成講座↓↓

https://gleam-nac.com/vegeart/

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【掲載されました】ベジフルフラワーとツーショット

2023-05-01T09:42:36+0900

こんにちは！北海道からお届け～
野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆

「野菜のある生活☆VEGE HANA美」です

どど～んと！
ベジフルフラワー💐とツーショット💕

4月16日(日)北海道新聞～インタビュー興味深人～

日曜日の貴重なお時間をいただき、たくさんの方から“みたよ～”のお声、本当にありがとうございました🥰

内容としては、

🍀野菜ソムリエコミュニティ札幌の活動

🍀なぜ野菜ソムリエになったのか

🍀ベジフルフラワーってなぁに？

🍀注目される日本の食料安全保障について

🍀今後の計画

などなど。

これからも、自分の使命をしっかり認識しつつ楽しみながら、野菜果物の魅力を発信し続けたいと思います。

記者さんとカメラマンのおかげで、ステキな記事にしていただくことが出来ました。

ありがとうございます！

野菜ソムリエ、野菜ソムリエコミュニティ札幌にご興味ある方も、お気軽にメッセージくださいね🥰

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🍀ベジフルフラワー体験講座は、予定に合わせたリクエストレッスンも開催していますので、お気軽にDMをお待ちしています。

🍀ベジフルフラワーアーティスト養成講座【初級コース】【中級コース】開講中です。

ご都合の良い日時で受講できるので、お気軽にご相談ください。

日本野菜ソムリエ協会　ベジフルフラワーアーティスト養成講座↓↓

https://gleam-nac.com/vegeart/

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ベジフルフラワー【春の芽吹き☆】

2023-04-11T22:19:22+0900

こんにちは！北海道からお届け～
野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆

「野菜のある生活☆VEGE HANA美」です

食べられるブーケ💐
～ベジフルフラワー～

【テーマ：春の芽吹き】

とある日の取材。

ご縁あって取材いただいた日に作成したベジフルフラワーです

実物は迫力ありますね！と取材陣の方に喜んでいただけました

アスパラガスを使うと、春先取りの気分

白い野菜たちで雪解けを。ミョウガ・菜の花・ニンニクスプラウトで花々の芽を表現しました。

北海道の春は、花々が一気に咲き誇るので、ぼやぼやしていられません(笑)

大きいブーケを作るのは、やっぱり楽しいなぁ♪

体験講座では、初心者さんでも作りやすいベジブーケをご紹介していますが、

養成講座で技術を身につけると、大きなブーケも作れるようになりますよ

ご一緒にベジフルフラワーを楽しみませんか

ご興味ある方は、お気軽にDMお待ちしています♪

ベジフルフラワー体験講座テーマは【贈るブーケ☆】

2023-04-09T22:19:02+0900

こんにちは！北海道からお届け～
野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆

「野菜のある生活☆VEGE HANA美」です

食べられるブーケ💐
～ベジフルフラワー～

食べられるブーケ～ベジフルフラワー～

3月の体験講座テーマは【贈るブーケ☆】でした。

別れと出逢いの季節。

何か心に残る贈り物をしたいということで、春の芽吹きも感じるイメージのブーケをご紹介。

赤・黄・白・緑のカラフル野菜たちで、楽しくなるブーケにしました♪

イチゴ・キンカン・菜の花・動きが印象的な可愛らしいニンニクスプラウトなど、

7種類の野菜たちを使いました。

ニンニクスプラウトの芽の向きをランダムにすると、軽やかに踊っているよう

ブーケを作っているとふわ～っと野菜・果物の香りが漂ってきて食欲もそそります

贈られた人の笑顔が浮かんでくるようです

ベジフルフラワーは、同じ野菜果物を使っていても、配置によって表情が違ってきます

基本は一緒に作って、あとは好きなように挿してね！

それぞれの感性で作ると、これ可愛い～と、新しい発見も出来ます♪

見て楽しんだ後は美味しく食べられるのがベジフルフラワーの魅力でもあります。

今回のブーケは、キンカンの爽やかな風味が薫るタラの蒸し焼きをご紹介。

加熱するとカサが減るので、あんなにたっぷりあった小松菜(タラの下に敷き詰めています♪)も

軽く食べることが出来ますね。

環境が変わる時期だからこそ、食事で体の中から予防したいものです。

ニンニクスプラウトで滋養強壮アップ！カロテンたっぷりの野菜で免疫力アップ！

新年度を元気にスタートしましょう

そんなレッスンでした

次回は4月22日(土)です。

ご興味ある方は、お気軽にDMお待ちしています♪

農家のかあさんたちと美味しい相談会♪

2023-03-18T17:59:20+0900

こんにちは！北海道からお届け～
野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆

「野菜のある生活☆VEGE HANA美」です

～農家のかあさんたちと「美味しい相談会(総会)」～

まるごと江別グルメ会の21回目の総会も無事に終了しました。

生徒さんに提供したレシピを見ながら、一年の活動内容を振り返り。来期も、地元食材を知って美味しく楽しんでもらいたい！と活動計画を話し合う、美味しい相談会です

生徒さんのリクエストに応えたいと、アイディアが溢れてきます。早く楽しんでいただきたいと、今からワクワク♪♪

総会で頭を使った後は、美味しいもので満たされたい

bistro EDONA（ビストロ　エドナ）さんでかんぱ～い

どれも美味しくて、美しくて目でも楽しませてくれます。プロの料理は、いつも勉強になります。そう！食べるのも勉強です(笑)

おなかいっぱい！と言いつつも、完食して大満足でした

ナント！この日の北海道新聞に、まるごと江別グルメ会の記事を掲載いただきました

先週の教室にいらした記者さんも、楽しみながら取材いただいていてたようです。（すっかり、農家のかあさんたちのペースに巻き込まれていた？）

畑と食卓の橋渡し役として、2013年から私もお仲間に入れていただき、今年で10年目。そんなに経ったんだ・・・と思うほど、みなさまのおかげで、毎回、新鮮な気持ちで楽しませていただいています♪

これからも、たくさんの美味しい笑顔を見せていただけるよう頑張ります☆

野菜ソムリエプロ　木田靖代

まるごと江別バイキングパーティー☆

2023-03-14T22:30:15+0900

こんにちは！北海道からお届け～
野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆

「野菜のある生活☆VEGE HANA美」です

～農家のかあさんたちと「グルメ教室」～

農業応援隊の一人として、農家のかあさんたちと一緒に講師を務める「まるごと江別グルメ料理教室」

今年度の最終回も無事に楽しく開催させていただきました

年度末恒例の「まるごと江別グルメパーティー」と題するこの回は、とっても豪華です

美味しく楽しんでもらいたいと、ご紹介したメニューの数はナント！10品！！

一緒にワイワイ試食できるまでもう少しのガマン・・・生徒さんの美味しい笑顔を思い浮かべながら、試作を重ねての数々は、どれも地元食材をふんだんに使った、春のお祝いにもおススメの自慢のレシピです♪

用意した持ち帰り用パックには詰め切れないほど！盛りだくさんのメニューを喜んでいただけたようです

※試作の時から、さらにメニューが増えてるし(笑)↑↑

・新鮮な野菜がもりもりで嬉しかった！

・楽しかった♪また参加したい！！

・珍しい野菜の食べ方を教えて～

・あのメニューが美味しかった♪♪

・おうちでまた作ってみよう！と思うレシピが嬉しかった♪

などなど、

今年度を振り返り、いただいた生徒さんたちの声は、とっても励みになります。みなさんに楽しく喜んでもらえて、野菜を始め地元の食材の魅力を知ってもらえるのが、とっても嬉しいです♪

出来る限りの感染拡大予防対策をしつつ、少人数での開講でしたが、心の距離はぐっと近くなった時間だったと感じています。

ご参加いただき、本当にありがとうございました☆

さて、明後日には次年度の美味しい相談会(総会)で、またみなさんに楽しんでもらえる企画をしますので、どうぞお楽しみに～♪♪

参加定員枠を少しずつ広げ、一緒にワイワイ試食できるスタイルに戻っていくことを願いつつ・・・。

参加してみたいなぁ♪とご興味をお持ちでしたら、お気軽にメッセージをくださいね

さ・ら・に・・・

今月から一年間、「農家の友」にて、まるごと江別グルメ会のレシピが掲載されます

初回の3月号は、春をイメージした2品をご紹介しています。

たくさんの人のご協力をいただき、とっても素敵な記事にしていただきました

ありがとうございます！

野菜ソムリエプロ　木田靖代

ベジフルフラワーDE無病息災☆

2023-01-08T21:36:48+0900

こんにちは！北海道からお届け～
野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆
菜飾華(さいしょくか)☆やすよです

七草をメインに野菜のブーケ♪
～ベジフルフラワー～

新年は早くも1週間が過ぎましたね。

1月7日は「人日の節句」(五節句のひとつ)。七草がゆは食べましたか？
新年の無病息災を願って“七草粥(ななくさがゆ)”を食べる習慣があります。

ハレの日の食事、美味しいおせち料理をたくさん食べたので、胃腸もちょっぴりお疲れ気味かもしれません。北海道では、大晦日からおせち料理を食べ始める地域が多いので、特にお疲れ気味の胃腸たちが多いかもしれませんね(笑)

ひと休みさせてあげて、また元気に新年をスタートさせたいものです

七草の野菜たちをメインに、食べられるブーケ～ベジフルフラワー～を作りました。

嬉しい手軽な七草セット♪今年は、ボリュームアップしたのかな？とってもありがたいです💕

長ネギ・豆苗なども加えたグリーンカラーの野菜たちは、見た目にも癒されます

ベジフルフラワーは、見て楽しんだ後は美味しく食べられるのが魅力のひとつ。

テーブルの上にあると、グッと華やかになり、思わず食べたくなってしまいますね

今年は、豆乳と味噌でアレンジした七草がゆに変身させて、美味しくいただきました😊

腸内細菌の働きを助けてくれる組み合わせなので、胃腸にもやさしく腸活にも期待大！のお粥です。お正月だけではなく、時折、胃腸を休めてあげる食事は大切ですね。

春の七草は、

“セリ・ナズナ(ぺんぺん草)・ゴギョウ(ハハコグサ)・ハコベラ(ハコベ)・ホトケノザ・スズナ(カブ)・スズシロ(ダイコン)”

美肌作りや風邪予防、整腸作用や高血圧予防に効果が期待されるなど、それぞれビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。
まだ栄養や効能が定かではない時代から、冬の間、先人たちは色々工夫をしながら栄養補給して健康を気遣っていたなんて、先人たちの知恵ってすごいですね！そして、いまだそのステキな風習が受け継がれて続けることに感動☆

七草には、こんな意味もかけてあるのだとか・･･

セリ(競り勝つ)・ナズナ(なでて汚れを除く)・ゴギョウ(仏の体)・ハコベラ(繁栄がはびこる)・ホトケノザ(仏の安座) ・スズナ(神を呼ぶ鈴)・スズシロ(汚れのない清白)

日本には先代から伝わる様々な風習がありますが、それぞれにある意味を“知って”食べて、これから先も、継承し続けていきたいものですね

私の住む地域では、年明けから公共交通機関もストップするほど尋常ではない大雪に見舞われており、農家さんのハウスもとても心配です。今回は愛媛からひと足早く届いた春にほっこり
パックの裏側には、七草の説明と七草がゆのレシピがとても親切に記載されていましたよ♪嬉しいお気遣いですね💕

無病息災。みんなが健康で幸せいっぱいの一年でありますように☆

ベジフルフラワーアーティスト・プロフェッサー
野菜ソムリエプロ　木田靖代

笑門来福✨

2023-01-03T21:41:43+0900

こんにちは！北海道からお届け～
野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆
VEGEHANA美です

あけましておめでとうございます🎍～ベジフルフラワー～

あけましておめでとうございます

野菜で新年のご挨拶♪

本年もよろしくお願いいたします。

ウサギのように飛び跳ねながら、新しいチャレンジをしていきたいと思っています。

飛び跳ねるには、一気には難しい！

昨年はすべてに「余裕」を持つことを目標にしていましたが、

年を重ねるごとに、その余裕はとても大切なことのように思います。

昨年末、ひとつのことを卒業したので、心の余裕を特に大切にしながら、

新しいことへのチャレンジに向けて飛び跳ねたいなぁ

卯年は、その跳ねる姿から飛躍や向上、植物の生長という意味を持っています。

今年は癸卯。一つの物事が収まり、次の物事への移行をしていく段階なのだとか。

【笑門来福】今年も笑顔全開で、野菜果物の楽しさを発信して行きます

みなさまにとって、素晴らしい年でありますように☆

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次回のベジフルフラワー体験講座は1月21日(土)。

リクエストレッスン開催していますので、お気軽にDMをお待ちしています。

お申込みはこちらから↓↓

https://ws.formzu.net/fgen/S30301592/

ベジフルフラワーアーティスト養成講座【初級コース】【中級コース】開講中です。

ご都合の良い日時で受講できるので、お気軽にご相談ください。

日本野菜ソムリエ協会　ベジフルフラワーアーティスト養成講座↓↓

https://gleam-nac.com/vegeart/

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プレゼントなど、各種承っております。お気軽にお問い合わせくださいませ😊

ベジフルフラワーアーティスト・プロフェッサー
野菜ソムリエプロ　木田靖代

野菜でクリスマスリース

2022-12-25T08:53:10+0900

こんにちは！北海道からお届け～
野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆
VEGEHANA美です

野菜でクリスマスリース🎄～ベジフルフラワー～

メリークリスマス🎄✨

小カブ・ワサビ菜・ミニニンジン・ミニトマトなど、クリスマスカラーの野菜たちを使って、

野菜でクリスマスリースを作りました😊

小カブで作った土台に、色とりどりのミニ野菜を散らばめたら完成♪

このままサラダで食べてもOK！

パーティーの食卓を彩る演出ができます💕

野菜たっぷりでヘルシーなメニューで、美味しく楽しい食卓を～

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次回のベジフルフラワー体験講座は1月21日(土)。

リクエストレッスン開催していますので、お気軽にDMをお待ちしています。

お申込みはこちらから↓↓

https://ws.formzu.net/fgen/S30301592/

ベジフルフラワーアーティスト養成講座【初級コース】【中級コース】開講中です。

ご都合の良い日時で受講できるので、お気軽にご相談ください。

日本野菜ソムリエ協会　ベジフルフラワーアーティスト養成講座↓↓

https://gleam-nac.com/vegeart/

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ベジフルフラワーアーティスト・プロフェッサー
野菜ソムリエプロ　木田靖代

冬至で厄払い＆運気アップ☆

2022-12-22T21:13:10+0900

こんにちは！北海道からお届け～
野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆

「野菜のある生活☆VEGE HANA美」です

一陽来復☆冬至で厄払い！

今年の冬至は12月22日(木)。

冬至には、小豆とカボチャのいとこ煮を食べる風習があります。

小豆を炊くのはちょっとめんどくさいなぁ～と思っていませんか？じつは、炊飯器で炊けちゃうんですよ😊

一晩浸水した小豆＋小豆の3倍の水を入れて、炊飯器のスイッチオン！

炊きあがったら、小豆の半分～2/3量の砂糖、塩少々を入れて、再度スイッチオン！で完成🎉✨

今回、作った分量は、

小豆300g、水1,200ml、砂糖200g、塩小さじ1。

お好みで砂糖・塩の分量を調節して下さいね😊

お鍋のそばで付き添っていなくても、ほったらかしで出来ちゃいました♪

粒もつぶれずにしっかりしていて、めっちゃ美味しぃ～💕

～冬至ってなぁに？～

二十四節気のひとつ冬至(12月22日頃)とは、北半球では太陽の位置が1年でもっとも低くなります。昼の長さがもっとも短く、夜の長さはもっとも長い日。この日を境にして、これから少しずつ昼の時間が長くなってくるということになります。
一陽来復(いちようらいふく)ともいわれ、陰がきわまって陽が帰ってくるということから、“新年が来ること。冬が終わり春が来ること。境から運が向いてくる転換の日”などの意味もあります。

なんかワクワクしてきますね♪厳しい冬を迎えたばかりの北海道だけど、春になったら何をしようかな♪♪もちろん！冬でも美味しく楽しく満喫できるのは北国の特権💕

冬至の食べ物としては、こんなものがあります。

【ユズ】ユズ＝融通(ゆうずう)がきくという語呂合わせ。冬至＝湯治(とうじ)、ゆず湯に入り一陽来復のために身を清める。ユズの強い香りは邪気を払うとされています。その香りはリラックス効果も期待大！

【カボチャ】先人たちにとって、長期保存が効くうえにビタミンエース(A・C・E)のそろったカボチャは、冬の間とっても貴重な栄養補給源。小豆とカボチャを一緒に食べて栄養補給＆厄払いをしていたようです。

【小豆】赤い色の小豆には、悪を払う陽力を持つと信じられています。日本のお祝い事には、なにかと登場しますね。ポリフェノールたっぷり！アミノ酸バランスもバッチリで栄養も豊富です。

さ・ら・に・・・

～“ん”のつくもので運気アップ！～

“ん”のつくものを食べると運(うん)を呼び込むと、縁起かつぎされています。ダイコン、ニンジン、ミカン、ウドンなどなど。“なんきん(南京)”と呼ばれるカボチャもその一つです。
冬至の七種(ななくさ)と呼ばれているのが、なんきん・れんこん・にんじん・ぎんなん・きんかん・かんてん・うんどん(うどん)。“ん”が2 つついているので、運気・根気がつくとされています。運も倍増しそう♪

厄払いして運気をアップしたい、このご時世・・・先人たちも、様々な想いを馳せていたのかもしれませんね。炊くのは、やっぱりめんどくさい～という場合は、手軽なものを使っちゃいましょう♪小豆のパックや缶詰などイロイロありますよ😊
無病息災＆運気アップしましょう～☆