| 秋の恵みのサラダ（中華仕立て） |
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概要
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材料
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作り方 １ がぼちゃは所々皮をそぎ、２?角に切る。鍋に少々の塩（分量外）を加え水から茹でる。（煮くずれない様に柔らかく茹でる）ざるで水を切り熱い内にＡで下味を付ける。 ２ 玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、塩水にさらし水を切っておく。 ３ 水菜は洗って水をきり３?位の長さに切る。 ４ ごぼうはきれいに洗い削らず大きめのささがきにする ５ 玉ねぎ、水菜、かぼちゃ、ゴボウの順に皿に盛り、レーズン松の実 を散らしＢの調味料を合わせかけていただく。
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