秋の恵みのサラダ(中華仕立て)

秋の恵みのサラダ(中華仕立て)

提供:まるごと江別グルメ会


aki.jpg
概要

  
料理名秋の恵みのサラダ(中華仕立て)
料理分類その他
調理方法その他
食材野菜
エネルギー-
たんぱく質-
製作者その他
閲覧数1569
材料


<<6人分>>
カボチャ  250g
玉ねぎ  中1個
ごぼう 1本
水   1〜2株
レーズン   30g
松の実 30g
油       適量

-A-
塩 小さじ3/4
酢 大さじ1/2
コショウ 少々
-B-
酢       大さじ5
しょうゆ 大さじ1
砂 糖 大さじ1
塩 小さじ1
ごま油     大さじ1
サラダ油 大さじ1

作り方

1 がぼちゃは所々皮をそぎ、2?角に切る。鍋に少々の塩(分量外)を加え水から茹でる。(煮くずれない様に柔らかく茹でる)ざるで水を切り熱い内にAで下味を付ける。 

2 玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、塩水にさらし水を切っておく。

3 水菜は洗って水をきり3?位の長さに切る。 

4 ごぼうはきれいに洗い削らず大きめのささがきにする

5 玉ねぎ、水菜、かぼちゃ、ゴボウの順に皿に盛り、レーズン松の実 を散らしBの調味料を合わせかけていただく。

ログイン

ページの先頭へ