なすのゴマびたし

なすのゴマびたし

提供:まるごと江別グルメ会


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概要

  
料理名なすのゴマびたし
料理分類和食
調理方法その他
食材野菜, その他
エネルギー-
たんぱく質-
製作者その他
閲覧数1868
材料


<<6人分>>
なす    6本
生姜   100g
-ゴマだれ-
白の練りゴマ        大さじ2
白のすりゴマ     大さじ2
みりん、薄口しょう油、酢 各大さじ2
砂糖 大さじ1
だし汁 150cc
-飾り-
おろし生姜  好みで人数分
白ゴマ    大さじ2

作り方

1 なすはへたを切り、電子レンジで5〜6分加熱し、縦4つ〜6つ切りにする

2 ゴマだれの材料を混ぜて、ゴマだれを作る

3 1を4〜5?の長さに切って器に盛り、2をかけてゴマとおろし生姜をのせる

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