シソの豚肉ロール焼き

シソの豚肉ロール焼き

提供:まるごと江別グルメ会


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概要

  
料理名シソの豚肉ロール焼き
料理分類その他
調理方法焼く, 炒める
食材肉, 野菜
エネルギー-
たんぱく質-
製作者その他
閲覧数1025
材料


<<6人分>>
豚モモ薄切り肉 18枚
ナス       3個
シソの葉    36枚
小麦粉      適量
油      大さじ3

調味料A
みそ 大さじ4
砂糖 大さじ2
酒  小さじ2

作り方

1 ナスを1?角位の大きさの縦長に切り、水にさらしておく
2 調味料Aを合わせる。
3 ナスの水気を拭いて、油大さじ2を入れフタをして炒め火を通す。
4 シソの葉は縦半分に切る。
5 小麦粉をふった台(まな板)の上に豚肉を広げシソの葉をのせて2をぬり、ナスを端からのせてくるくると巻き、大さじ1の油をひいたフライパンで焼く。

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