ふきの煮物

ふきの煮物

提供:まるごと江別グルメ会


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概要

  
料理名ふきの煮物
料理分類和食
調理方法炒める, 煮る
食材野菜
エネルギー-
たんぱく質-
製作者その他
閲覧数1123
材料


<<6人分>>
ふき    200g        
人参 1/2本
こんにゃく 1/2枚
厚揚げ   1枚
しょうゆ  大さじ3〜4
油     大さじ2
だし汁(かつお)カップ1/2
砂糖 小さじ3
酒     大さじ1
みりん   大さじ1
切りこぶ  適量

作り方

1 ふきは、熱湯でゆで水にさらし筋を取り除き3?長さに切る
2 人参を3?の短冊切りにし、こんにゃくもさっとゆで短冊切り、厚揚げは湯通しして短冊にする
3 昆布は水でもどしておく
4 鍋に油を入れ、人参、ふき、コンニャク、を炒めだし汁昆布を入れ調味料と厚揚げを入れて煮汁がなくなるまで煮つめる

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