鶏辛丼

鶏辛丼


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概要

  
料理名鶏辛丼
料理分類その他
調理方法焼く
食材ご飯, 野菜, 肉
エネルギー819kcal
たんぱく質22g
製作者スズキ
閲覧数957
材料


《2人分》
鶏もも肉 1枚
にんにく 1片
油 大さじ1/2
A(豆板醤 小さじ1/2 酒 大さじ2  しょうゆ 大さじ11/2  砂糖 小さじ1/2  みりん 小さじ2)
長葱(白い部分)1/2本
ししとう 10本
ご飯 丼ぶり2杯分

作り方

(1)鶏肉は、皮のほうをフォークで刺して、縮まないようにする。

(2)にんにくは薄切り、葱は4〜5?、ししとうはヘタを取り、竹串などで数箇所穴をあけておく。

(3)油を熱したフライパンに、にんにく鶏肉を皮のほうから入れ、強火でカリッと焼く。裏返して中火にし、葱とししとうを入れ蓋をして一緒に加熱する。肉に火が通ったら全て取り出しておく。

(4)(3)のフライパンに、豆板醤を入れ、香を出す。残りの調味料を入れ、煮立ってきたら(3)の中身を戻し、フライパンをあおってタレを絡める。

(5)肉を2?厚さに切り、ご飯の上に乗せる。葱とししとうを添える。

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