| 長芋のニョッキ |
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概要
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材料
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作り方 （１）Ａの長芋は皮をむいて茹で、小麦粉と塩と一緒にカッターにかける。 （２）（１）を丸めてたっぷりの湯で浮き上がる迄茹でる。 （３）Ｂをまぜて（２）にかけて頂く。Ｃは千切りにして、トマトと赤玉葱のピクルスをそえる。 ※Ｃとトマト、赤玉葱のピクルスは栄養価には含みません <<一口メモ>> ・ジャガ芋や南瓜を入れて作るのと同様に長芋で。水分が多いので水は不要です。また、柔らかくできますので、卵もいりません。洋風すいとんです。 ・トマトソースもあいますし、意外にアイスクリームや黒蜜ともあいますよ！
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