ホッケのつみれ揚げ

ホッケのつみれ揚げ


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概要

  
料理名ホッケのつみれ揚げ
料理分類その他
調理方法揚げる
食材魚, 野菜
エネルギー205kcal
たんぱく質18g
製作者野村
閲覧数1130
材料


《2人分》
ホッケ(正味)  150g
すりみ      50g
塩    小さじ1/3
牛蒡   1/4本
人参   20g
ササギ   2本
A;大根卸し  適量
 ポン酢醤油  〃

作り方

(1)ホッケは皮と骨をとってカッターにかけ、塩とすり身を混ぜる。

(2)Aの牛蒡は笹がきにして水で晒し、人参とササギは細く千切り。

(3)(1), (2)を良く混ぜて一口大にまとめて170℃の揚げ油でゆっくり揚 げ、Bとともに頂く。

<<一口メモ>>
・ホッケのすりみは少し色黒になりますが、とっても美味しいですよ。すり身か豆腐を入れるとふんわりします。面倒ならまな板の上で包丁でトントンするだけでOK!

・<表、裏、表>と揚げると油は少量で揚げられます。おやつ感覚で、魚嫌いのお子さんもきっと好きになります。

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